Pivo – piće doživljaja
Ne želimo vas preplašiti, no moramo vas upozoriti da će vas kroz ovu knjigu pivo možda dotaknuti na način koji ranije niste iskusili. Analizirat ćemo ga, otkriti razne nijanse njegova izgleda, okusa i mirisa te predstaviti sastojke koji se koriste u procesu izrade i saznati što svaki od sastojaka doprinosi konačnom pivu. Predstavit ćemo vam romantičan odnos piva i hrane, saznat ćete koje sve stilove piva znamo, a povrh svega, naučit ćete kako proizvesti vlastito pivo kod kuće. S obzirom da je tržište preplavljeno pivom velikih pivovara čija je jedina misija što
veći profit, obratit ćemo pozornost na manje pivovare koji ostavljaju srce i dušu u svojem pivu, a ponekad i koju kap znoja.
Sadržaj
- Povijest piva
- Kako pivo nastaje?
- Utjecaj piva na naše zdravlje
- Pivo in naša percepcija
- Skladiščtenje i točenje piva
- Pivo i čaše
- Stilovi piva
- Kombiniranje piva i hrane
- Kuhanje s pivom
- Sastojci za pivo
- Kućno pivarstvo
- Pivovare u Hrvatskoj
Knjiga ima 186 stranica. Knjiga je na hrvatskom jeziku.
Autorji
Andrej Colarič
Čovjek koji od 2013. godine brine o poštovanju i promociji vrhunskih domaćih i stranih pića.. Kroz organizaciju više od 700 događanja na temu kvalitetnih pića već je mnoge uvjerio da je kvaliteta puno važnija od kvantitete.
Počeo je na području piva, jer je kao prvi Slovenac postao nositelj visoko cijenjenog američkog certifikata Certified Cicerone®, a ubrzo potom je koautor slovenske knjige o pivu – Pivo, Pijača dožiteja. U džepu, ili realnije – na zidu, ima i svjetski priznati WSET certifikat za alkoholna pića (razina 2).
Kušao preko 4000 različitih alkoholnih pića. Neki čak i više puta, jer bolje je biti siguran.
Davor Mišmaš
Davor je jedan od najboljih domaćih pivara u Sloveniji i dobitnik je brojnih priznanja za svoje pivo, a nedavno je dobio i titulu pivskog suca. Odnedavno se posvetio drugim stvarima u životu, no i dalje je veliki ljubitelj piva i svijeta kulinarstva.