RUM & ČOKOLADA
Na Karibe brez letala
NA DELAVNICI (Z VKLJUČENO DEGUSTACIJO 6 RAZLIČNIH RUMOV IN ČOKOLAD) SE BOSTE NAUČILI RAZLIKOVATI MED VRSTAMI RUMOV, SPOZNALI KLJUČNE NIANSE MED OKUSI IN POSTALI SAMOZAVESTNI PRI NAROČANJU ALI KUPOVANJU RUMOV!
Rum je super. Čokolada tudi. Skupaj pa sta še bolj super in eden najbolj okusnih kulinaričnih parov.
Kaj se zgodi, ko šest različnih rumov združimo s šestimi skrbno izbranimi čokoladami?
To bomo ugotovili na sproščeni vodeni degustaciji in delavnici, kjer bomo raziskovali svet ruma, čokolade in predvsem njunih najboljših kombinacij. Spoznali bomo različne stile ruma, poskusili, kako se med seboj razlikujejo, pokukali v svet kakava in nato vse skupaj združili.
Katera čokolada najbolj poudari sadne note ruma? Kaj naredi grenka temna čokolada z bogatim, dolgo zorjenim rumom? In katera kombinacija bo pričakovano ali pa presenetljivo najboljša?
KAKŠEN JE PROGRAM DELAVNICE?
- Degustacija 6 vrhunskih rumov različnih stilov in iz različnih držav
- 6 izjemnih čokolad (različni deleži kakava in različni senzorični profili – od nežnih in kremastih do intenzivnih in temnih)
- RUM + ČOKOLADA (najbolj zabaven del večera. Kombinirali bomo različne okuse, iskali zmagovalne pare in ugotavljali, katera kombinacija je najbolj pisana na vašo kožo)
- Kratka zgodovina ruma in zakaj smo Evropejci tako močno vplivali na to pijačo
- Prepoznavanje oznak na steklenicah ruma
- Sladkorni trs – druga najbolj priljubljena trava na svetu
- Katere vrste ruma poznamo?
- 7 nasvetov za optimalno uživanje ruma in ostalih žganih pijač
- Izjemno enostavna razlaga, kako nastanejo naši najljubši rumi
- Kako pomembno je zorjenje rumov in koliko odstotkov vsako leto gre v “nebesa”
- Spoznamo 5 koktejlov na osnovi ruma, ki bodo navdušili v vseh letnih časih
POIŠČIMO VAŠ IDEALEN PAR
Rum je lahko saden, karamelen, vaniljast, začinjen ali poln suhega sadja.
Tudi čokolada ni samo »mlečna« ali »temna«. Lahko je oreščkasta, sadna, cvetlična, karamelna, grenka …
In ko se pravi okusi srečajo, se zgodi malce čarovnije. Nekateri pari so res nekaj posebnega. Zato bomo pri vsakem rumu poskusili različne čokolade in preverili, kaj se zgodi, ko najdemo takšen par.
Morda vas bo najbolj prepričala klasična kombinacija. Morda pa ravno tista, za katero boste na začetku rekli: »Tole pa zagotovo ne bo šlo skupaj.«
KDO VODI DELAVNICO?
ANDREJ COLARIČ
CERTIFIKATI
ZAKAJ JE TA DELAVNICA DOBRA IDEJA?
- Pridobivanje resnično uporabnega znanja o rumih
- V naših kozarcih in grlih bo 6 skrbno izbranih rumov iz različnih koncev Karibskega otočja
- Okusili bomo izjemne čokolade, ki so bile kot ustvarjene za spremljavo k rumu
- Pridobiš znanje, kako poskrbeti za optimalno izkušnjo uživanja v rumu
- Strokovno podkovan predavatelj z mednarodnimi certifikati
- Sproščeno vzdušje v družbi ostalih ljubiteljev rumov
- Triki in nasveti, kje in kako preverite, kaj lahko pri rumu pričakujete
- S pomočjo interaktivnega degustacijskega lista vsak udeleženec izve, kakšne rume preferira
KAJ PRAVIJO PRETEKLI UDELEŽENCI?
Z možem sva prišla precej ravnodušna do ruma, odšla pa kot velika oboževalca te pijače. Odlična delavnica z ravno pravim razmerjem med teorijo in prakso! Od delavnice naprej je kakovosten rum stalnica v najinem domačem baru.
Bil sem že na Andrejevi delavnici o žganicah in sem pričakoval zanimivo ter uporabno delavnico. Sam že kar dobro poznam rum, vendar moram reči, da sem vseeno izvedel številne “fun facte” in uporabne reči, ki mi bodo vedno pomagale izbrati pravi rum zame.
Bom kratek. Ravno prav vsega, od teorije do praktičnih primerov. Verjetno edina delavnica o rumu, ki jo boste potrebovali v življenju.
POGOSTA VPRAŠANJA (FAQ)
Koliko časa traja delavnica?
Delavnica traja 2-3h, vedno pa si vzamemo čas, da odgovorimo na vsa morebitna vprašanja.
Kje delavnica poteka?
Delavnica poteka na Dvoru Jezeršek v sklopu kulinarične akademije (približno 1x mesečno). Možno pa jo je tudi zakupiti za zaključeno skupino, podjetje, festival, …
Kakšne rume degustiramo in koliko jih je?
Poskusimo 6 različnih rumov, ki prihajajo iz različnih koncev Karibov in sodijo v svetovni vrh po kvaliteti. Vsakega natočimo 0.1 – 0.2 dcl, kar je ravno prav, da ga dodobra spoznamo, vseeno pa lahko varno pripeljemo domov.
Ali na koncu delavnice prejmem kakšno potrdilo?
Seveda, vsak udeleženec, ki zaključi delavnico prejme potrdilo o udeležbi.
KONTAKT
- andrej@tekoce-zadeve.si
- 040 542 787
O TEKOČIH ZADEVAH
Ob najljubši pijači v vašem kozarcu in v dobri družbi je svet drugačen – boljši. Nastal je portal TEKOČE ZADEVE, ki združuje vsebino o vrhunskih pijačah iz vsega sveta ter ponuja zanimive dogodke, delavnice in degustacije, kjer teorijo spravimo v prijetno prakso.