PO DOMAČE: Vrhunsko slovensko žganje
NA DELAVNICI (Z VKLJUČENO DEGUSTACIJO 6 RAZLIČNIH ŽGANIH PIJAČ) BOSTE SPOZNALI SLOVENSKO ŽGANJEKUHO, KI DEL NAŠE KULTURNE DEDIŠČINE. NA MIZO BOMO POSTAVILI IZJEMNE PRIMERKE PRISTNIH SLOVENSKIH ŽGANIH PIJAČ OB KATERIH BI TUDI NONO, DEDEK ALI ATE POKIMAL.
Slovensko žganje je zgodba o tradiciji, potrpežljivosti in tisti posebni domači iznajdljivosti, ki jo imamo v genih. Vsaka kapljica skriva svoj značaj – od zaščitenega brinjevca, ki je ena najbolj podcenjenih pijač pri nas, pa vse viljamovke, ki predstavlja nežne aromatike sočnih in zrelih hrušk. Skozi delavnico bomo odkrivali svet slovenske žganjekuhe, spoznali razlike med vrstami žganj in ugotovili, zakaj dobra kapljica ni naključje, ampak rezultat znanja naših prednikov.
KDO VODI DELAVNICO?
ANDREJ COLARIČ
Andrej že od leta 2013 skrbi za izobraževanje ljubiteljev alkoholnih pijač. Skozi organizacijo dogodkov, delavnic in degustacij je že marsikoga prepričal, da je kvaliteta mnogo bolj pomembna kot kvantiteta.
Začel je na področju piva, saj je kot prvi Slovenec postal imetnik izjemno cenjenega ameriškega certifikata Certified Cicerone®, kmalu zatem pa še soavtor slovenske knjige o pivu – Pivo, Pijača doživetja.
Organiziral in vodil že več kot 700 dogodkov na področju spoznavanja in okušanja kvalitetnih pijač. Sodeluje z bari, restavracijami in kulinaričnimi mediji.
Strastni ljubitelj vrhunskih žganic iz vseh koncev sveta. Imetnik priznanega certifikata WSET – žgane pijače (2. stopnja).
CERTIFIKATI
KAKŠEN JE PROGRAM DELAVNICE?
- Degustacija 6 vrhunskih žganic iz vseh koncev Slovenije
- Spoznamo ključne reči o najpomembnejših žganih pijačah, ki kraljujejo pri nas
- Odkrijemo katere naše žgane pijače so zaščitene na nivoju EU-ja
- Končno razjasnimo, kaj pomeni da je vsak konjak brandy, ni pa vsak brandy konjak
- Poskusimo tudi kakšen moderni destilat, ki se na naših tleh pojavlja šele zadnjih 10 let
- 7 nasvetov za optimalno uživanje žganih pijač
- Izjemno enostavna razlaga, kako nastanejo naše najljubše žgane pijače
- Kako pomembno je zorjenje žganih pijač in koliko odstotkov vsako leto gre v “nebesa”
ZAKAJ JE TA DELAVNICA DOBRA IDEJA?
- Pridobivanje resnično uporabnega znanja o žganih pijačah
- V naših kozarcih in grlih bo 6 skrbno izbranih žganic iz različnih koncev Slovenije
- Pridobiš znanje, kako poskrbeti za optimalno izkušnjo uživanja v žganih pijačah
- Strokovno podkovan predavatelj z mednarodnimi certifikati
- Sproščeno vzdušje v družbi ostalih ljubiteljev žganic
- S pomočjo interaktivnega degustacijskega lista vsak udeleženec izve, katere žganice preferira (pripravite se na presenečenja!)
KAJ PRAVIJO PRETEKLI UDELEŽENCI?
Andrej nam je pripravil res izvrstno popotovanje med različnimi postajami žganih pijač. Tako pijače, kot Andrejevo predavanje z ravno pravšnjim prilivom humorja, človeka nikakor ne pustijo ravnodušnega. Vsekakor priporočam udeležbo!
Delavnica je bila super! Prijetno vzdušje, veliko zgoščenega znanja, degustacija in izmenjava mnenj (z občasnimi komičnimi vložki). Nisem več v zadregi, ko pogovor nanese na žganice. Delavnica mi je odprla obzorja in ne morem verjeti, kako omejen je bil moj pogled na žgane pijače. Odkril sem svoj okus in ga razvijam naprej.
To je bila že moja tretja delavnica v organizaciji Andreja in Tekočih zadev. Preverjen koncept delavnic, ki vedno poskrbi za uravnoteženo razmerje med teoretičnim znanjem in seveda praktičnim preizkusom v kozarcu. Okušali smo presežke slovenskega žganja, tako da je bilo res vrhunsko.
POGOSTA VPRAŠANJA (FAQ)
Koliko časa traja delavnica?
Delavnica traja 2-3h, vedno pa si vzamemo čas, da odgovorimo na vsa morebitna vprašanja.
Kje delavnica poteka?
Delavnica poteka na Dvoru Jezeršek v sklopu kulinarične akademije (približno 1x mesečno). Možno pa jo je tudi zakupiti za zaključeno skupino, podjetje, festival, …
Kakšne žgane pijače degustiramo in koliko jih je?
Poskusimo 6 različnih žganih pijač, ki prihajajo iz različnih koncev Slovenije in sodijo v vrh po kvaliteti. Vsake natočimo 0.1 – 0.2 dcl, kar je ravno prav, da jo dodobra spoznamo, vseeno pa lahko varno pripeljemo domov.
Ali na koncu delavnice prejmem kakšno potrdilo?
Seveda, vsak udeleženec, ki zaključi delavnico prejme priznanje in potrdilo o udeležbi.
KONTAKT
- andrej@tekoce-zadeve.si
- 040 542 787
O TEKOČIH ZADEVAH
Ob najljubši pijači v vašem kozarcu in v dobri družbi je svet drugačen – boljši. Nastal je portal TEKOČE ZADEVE, ki združuje vsebino o vrhunskih pijačah iz vsega sveta ter ponuja zanimive dogodke, delavnice in degustacije, kjer teorijo spravimo v prijetno prakso.