Odpotujte v bogat in raznolik svet ruma, ki že dolgo časa predstavlja bogato alkoholno osnovo tako klasičnim, kot tistim bolj novodobnim koktajlom. Rum koktejli so primerni tako poleti, kot tudi pozimi, saj je okus ruma resnično vsestranski in v pravi kombinaciji (ali pa tudi samostojno) preprosto navduši.
Rum ima s svojo zgodovino in edinstvenim okusom prav posebno mesto v svetu koktejlov. Izvira iz stranskih produktov pri proizvodnji sladkornega trsa (več o rumu lahko preberete TUKAJ), evolviral pa je v eno najbolj legendarnih žganih pijač, ki se znajde v najrazličnejših koktejlih. Od tropskega čara Piña Colade, do večnega šarma Mojita, popularnost ruma v koktajlih ne pozna meja.
Pred vami so trije recepti za rum koktejl, ki navdušujejo že leta in nič ne kaže, da bi se to kaj kmalu spremenilo. Običajno boste v receptih za spodnje tri koktejle zasledili beli rum, vendar pa toplo svetujem, da poskusite tudi s temnim rumom, ki bo zagotovo poskrbel za še bolj poln karakter koktejla in intenzivnejši okus po rumu.
Mojito
Sestavine:
- 45 ml ruma
- 20 ml svežega limetinega soka
- 2 čajni žlički sladkorja
- Sveži listi mete
- Soda
- Led
Navodila:
- V kozarcu nežno zmečkajte liste mete in sladkor.
- Dodajte rum in limetin sok.
- Kozarec napolnite z ledom in dobro premešajte 15-20 sekund.
- Dodajte sodo (količina po okusu) in nežno premešajte.
- Okrasite z listom mete in rezino limete ali limone.
- Uživajte v osvežilnem okusu Mojita.
Piña Colada
Sestavine:
- 50 ml ruma
- 50 ml ananasovega soka
- 30 ml kokosove kreme (smetane)
- Led
- Ananasova rezina za okras (po želji tudi maraskino češnja)
Navodila:
- V mešalniku (blenderju) zmešate vse sestavine, vključno z ledom (seveda brez dodatkov za okras).
- Mešajte, dokler ne dobite tekoče teksture.
- Nalijte v ohlajen kozarec.
- Okrasite z rezino ananasa (in maraskino češnjo).
- Prepustite se tropskemu raju in uživajte v sadni poslastici.
Rum sour
Rum sourSestavine:
- 45 ml ruma
- 25 ml limetinega soka
- 20 ml simple syrup (enostavni sirup)
- 20 ml jajčnih beljakov
- Led
Navodila:
- V koktejl shaker (če ga še nimate, je na voljo TUKAJ) dajte vse sestavine, razen ledu.
- Stresajte približno 15 sekund.
- Dodajte led v shaker in spet dobro pretresite (cca 20-30 sekund).
- Koktejl precedite v kozarec.
- Uživajte v svilnatem okusu in citrusnih notah tega epskega koktejla.
Kot rečeno, rum je resnično legendarna sestavina številnih koktejlov. Tokrat smo spoznali tri klasike, vendar pa je seznam koktejlov, ki jih lahko še poskusite res dolg. Odkrivanje novih okusov je res čudovit hobi, rum pa ponuja izjemno število možnosti in variacij. Obilo užitkov pri karibskem popotovanju po svetu ruma in seveda – na zdravje!
Kako doma z minimalno opreme pripraviti vrhunski koktejl? Pridruži se nam pri odkrivanju izjemnih kombinacij.
Preveri naslednji termin