Pivo

Sadna piva so že od nekdaj priljubljena izbira za ljubitelje piva, ki iščejo nekaj drugačnega in osvežujočega. Ta piva vključujejo dodatek različnega sadja, največkrat že v procesu varjenja, kar jim daje značilen okus in aromo po dodanih sadnih dobrotah. Kljub temu, da so sadna piva priljubljena po vsem svetu, imajo nekatere države posebno tradicijo in zgodovino povezano s […]

Roko na srce, biti ljubitelj piva ni ravno zahtevno. Spiješ pivo in ob njem uživaš. Ste pa vsi tisti, ki o pivu poleg uživanja tudi razmišljate …

Že ko sem se pripeljal na lokacijo in zavohal dim ameriškega belega oreha so se mi začele cediti sline. Ko pa sem napolnil hladilnik še z izbranimi pivi, se je svet za kakšno sekundo ustavil. No, ni se nič ustavil, ampak imel sem prijeten občutek, da nas čaka najboljši pristni ameriški BBQ, ki ga lahko

Včasih veš. Imaš nekakšen občutek, da bo dogodek ljudem zanimiv in bodo prišli. No, pri dogodku kombiniranja sira in piva nisem imel pojma. Verjetno se veliko ljudem sliši precej abstraktna ideja, kakšnemu vinarju celo grešna, ampak zdelo se mi je prav, da se potrudim in najdem čim boljše kombinacije piva in vrhunskih evropskih sirov.  Ponedeljek

Težko bi mi verjeli kolikokrat sem že odgovoril na to vprašanje. Skorajda na vsaki delavnici ali degustaciji piva pride na vrsto. Ampak z veseljem se vedno spustim v to debato, ker je vse skupaj res enostavna zgodba. Nimam pojma kdaj se je ta mit začel, ampak kar takoj na začetku ga lahko zavržemo in nanj

Vonj po dimu je ena najbolj prvinskih aromatik, ki nam že od prazgodovine obljublja, da bomo dobro jedli. Z modernimi kuhalnimi napravami in življenjskim slogom je našega stika z dimom sicer čedalje manj – če odštejemo žar na oglje – vendar pa ta vonj ostaja zapisan nekje v našem DNK-ju. Pa nam vonj po dimu

Iz Nemčije prihajajo številni legendarni stili piva, eno najpomembnejših pa je njihovo pšenično pivo, ki se prileže v vsakem vremenu. Nemci temu pivu tradicionalno rečejo hefeweizen, kar združuje nemška izraza za kvas in pšenico. Pšenično pivo izvira iz Bavarske, njegovi živahni mehurčki pa so odlični za vroče poletne dni. Ta stil ima eno najvišjih stopenj

Ko ima večina ljudi pred sabo narezan kvalitetni sir, se že ozre po prostoru in z očesom začne iskati najbližjo buteljko vina. Vino je seveda super opcija. Zagotovo pa ni edina. Ena najbolj podcenjenih kombinacij v kulinariki sta zagotovo pivo in sir. Tudi pri kombiniranju piva in sira je, tako kot pri ostali hrani, zelo

Zahodna obala ZDA je raj za ljubitelje craft piva, kjer najdemo nekatere najboljše pivovarne na svetu. Pred kratkim sem tam preživel tri tedne in bil sem resnično navdušen nad kakovostjo in raznolikostjo ponudbe piva. Vse se vrača k lagerjem Eden od trendov, ki sem jih opazil, je zagotovo varjenje butičnih lagerjev. Američani so razvili okus

Vid je čut, ki ga večina uporabi najprej in s katerim zajamemo največ informacij. Takoj ko opazimo natakarja, ki se s polnim pladnjem pijače začne pomikati proti naši mizi pa se z opazovanjem začne tudi naša izkušnja z naročenim pivom. Od česa je odvisna barva piva Barva piva je odvisna od uporabljenega sladu (običajno gre za