Iz Nemčije prihajajo številni legendarni stili piva, eno najpomembnejših pa je njihovo pšenično pivo, ki se prileže v vsakem vremenu. Nemci temu pivu tradicionalno rečejo hefeweizen, kar združuje nemška izraza za kvas in pšenico. Pšenično pivo izvira iz Bavarske, njegovi živahni mehurčki pa so odlični za vroče poletne dni. Ta stil ima eno najvišjih stopenj …
Vonj po dimu je ena najbolj prvinskih aromatik, ki nam že od prazgodovine obljublja, da bomo dobro jedli. Z modernimi kuhalnimi napravami in življenjskim slogom je našega stika z dimom sicer čedalje manj – če odštejemo žar na oglje – vendar pa ta vonj ostaja zapisan nekje v našem DNK-ju. Pa nam vonj po dimu …
Zahodna obala ZDA je raj za ljubitelje craft piva, kjer najdemo nekatere najboljše pivovarne na svetu. Pred kratkim sem tam preživel tri tedne in bil sem resnično navdušen nad kakovostjo in raznolikostjo ponudbe piva. Vse se vrača k lagerjem Eden od trendov, ki sem jih opazil, je zagotovo varjenje butičnih lagerjev. Američani so razvili okus …
V 17-ih dneh sem poskusil 255 različnih ameriških piv Read More »
Vid je čut, ki ga večina uporabi najprej in s katerim zajamemo največ informacij. Takoj ko opazimo natakarja, ki se s polnim pladnjem pijače začne pomikati proti naši mizi pa se z opazovanjem začne tudi naša izkušnja z naročenim pivom. Od česa je odvisna barva piva Barva piva je odvisna od uporabljenega sladu (običajno gre za …
Spekter piva je resnično širok in tudi za sladice lahko brez večjih težav najdemo primerno pivo, ki se bo odlično podalo zraven …
Že ničkolikorat ste verjetno že slišali za ključno delitev med pivi, ki to pijačo delite na dve glavni večji skupini – na pivo tipa lager in ale. Tokrat se ne bomo spuščali v tehnične delitve in obnavljali kaj ju razlikuje (če je kdo pozabil – predvsem tip kvasovk in temperature fermentacije), pač pa se bomo …
Zagotovo ste že slišali za Trapiste. Gre za strogi red menihov, ki sledijo načelom trdega dela in molitve. Številni trapistovski samostani se tako ukvarjajo s proizvodnjo sira, čokolade in piva.
Poletje! Ko samo izgovoriš to besedo na glas, grlo kar kliče po hladni osvežitvi. Poletje in pivo sta neizmerno povezana. Za pivo in pivovarje je to blagoslov, obenem pa žal tudi prekletstvo. Ogromno ljudi namreč pozablja, da dobro pivo lahko pijemo tudi v hladnejših obdobjih, le prave stile moramo izbrati. O tem smo že pisali …
Kot na skoraj vse, je pandemija močno vplivala tudi na naše navade uživanja alkoholnih pijač. Vendar pa so se že pred pandemijo kazali zametki sprememb, ki prihajajo in jih je ta morda le nekoliko pospešila. Raje enkrat odlično natočimo, kot trikrat povprečno dotočimo V prvi vrsti vsekakor opažam, da je kakovost pijače čedalje pomembnejša, ko …
Do nedavnega je bilo pri nas pivo pijača, ki prija po košnji trave na topel poletni dan. Ali pa nujen dodatek čipsu, medtem ko gledamo finale Lige prvakov. Glede na okrnjen izbor kakovostnega piva v preteklosti je to do neke mere razumljivo, a še vedno boleče krivično do te izjemne pijače, ki lahko tako veliko …